Gallo de Pescado
Almuerzo
11:00MD - 5:00PM
Impuestos incluidos en precios final
(13% de ventas & 10% de servicio)
Entradas
$8.00
Cilantro coyote Fries
Crujientes papas en gajo con un toque de ajo y culantro coyote fresco.
$8.00
Versión plant base: Ceviche de banano verde con los mismos sabores vibrantes.
Huacas Signature Ceviche
Fresco ceviche de corvina, marinado con leche de tigre roja, ají amarillo, cebolla morada y cilantro, acompañado de patacones crujientes.
Versión plant base: Ceviche de banano verde con los mismos sabores vibrantes.
$22.00
$22.00
Versión plant base: Hongos ostra en lugar de carne para una deliciosa opción a base de plantas.
Canasta Tica
Canastas de patacón crujientes rellenas con frijoles molidos, carne mechada en salsa, queso fresco y pico de gallo.
Versión plant base: Hongos ostra en lugar de carne para una deliciosa opción a base de plantas.
$10.00
$10.00
$10.00
Enyucado
Suave masa de yuca rellena con pollo en salsa, sobre una salsa de tomate y coronado con repollo en escabeche.
$10.00
$11.00
Sunset Hummus
Cremoso hummus de pejibaye, grumos de queso cuajada, tomates cherry, aceitunas y reducción balsámica, acompañado de chips de tortilla crujientes.
$11.00
$10.00
Tico Bean Dip
Suaves frijoles molidos con queso fundido, queso bagaces ahumado y jalapeños en escabeche, servidos con tortillas frescas.
$10.00
Platos Fuertes
Casados
Nuestros tradicionales y abundantes almuerzos. Plato típico costarricense que combina: Arroz, frijoles tiernos, picadillo de papa, plátano maduro, ensalada de repollo y chips de tortilla. Proteína a escoger:
$23.00
• Pechuga de Pollo en Salsa Caribeña
$23.00
$25.00
• Lomito de Res a la Parrilla con Chimichurri
$25.00
$16.00
• Chicharrones de Cerdo con Limón
$16.00
$24.00
• Filete de Dorado a la Milanesa con Salsa Tártara
$24.00
$17.00
• Hongos Ostra Salteados con Cebolla y Chile Dulce
$17.00
Gallos
Orden de 3, acompañados de chips de tortilla y frijoles molidos.
$24.00
• Gallo de Carnita Encebollada
Lomito salteado con cebollas, chile dulce, queso derretido en la tortilla, mayoancho, limón tatemado y picadura de cebolla y cilantro.
$24.00
$19.00
• Gallo de Dorado
Dorado empanizado en panko, ensalada de repollo, mayo de culantro limón y limón tatemado.
$19.00
$10.00
• Gallo de Papa
Picadillo de papa, pico de gallo y veganesa de aguacate.
$10.00
Burgers
Acompañadas de papas fritas en gajo al culantro coyote y queso bagaces.
$20.00
• Huacas Burger
Pan brioche, doble torta de res smash, lechuga romana, tomate, pepinillos, cebolla rostizada, queso cheddar, tocineta caramelizada, salsa mostasneza y mostaza Dijon en grano.
$20.00
$17.00
• Rooted Burger
Pan de hamburguesa con una deliciosa torta de garbanzo y hongo porcini, acompañada de lechuga romana, tomate, cebolla rostizada y una suave salsa veganesa de aguacate.
$17.00
$18.00
• Cheese Burger
Pan brioche, doble torta smash de carne de res, queso americano, cebolla blanca fresca, pepinillos, mostasneza y mostaza Dijon en grano.
$18.00
$16.00
• Chicken Sandwich
Pan brioche, coleslaw, pepinillos, pechuga de pollo frita bañada en salsa buffalo casera y miel de abeja.
$16.00
$18.00
• Fish Sandwich
Pan brioche, dorado frito en panko, lechuga romana, tomate y salsa tártara.
$18.00
Ensaladas Signature
$16.00
Caprese Tica
Jugosos tomates cherry frescos, cremosa burrata, semillas de marañón y un pesto de culantro coyote, todo realzado con reducción balsámica y acompañado de una crujiente galleta de pan focaccia.
$16.00
$23.00
Tropical Salad
Piña grillada, pepino fresco, cebolla morada, aceitunas, huevos de codorniz y tzatziki, sobre una cama de lechuga iceberg, con macarela en escabeche.
$23.00
$15.00
Chick Chick
Garbanzos crujientes, aguacate, kale, tomates cherry y un aderezo de chile dulce y ajos rostizados, coronado con pechuga de pollo a la parrilla.
$15.00
Impuestos incluidos en precios final
(13% de ventas & 10% de servicio)
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